Cottage s pečenými paprikami

Poslední dobou jsme si doma zamilovali zase sýr Cottage, jeho lehkost a neutrální mléčnou chuť. Navíc je i dietní a jako zdravá večeře tedy ideální. Dnešní recept může fungovat sám o sobě jako hlavní lehké jídlo i bez pečiva nebo jako pomazánka na krajíc dobrého opečeného chleba.

Ingredience na jedno balení ( pro jednu až dvě osoby jako hlavní chod ):

• cca 210 g cottage ( jedno balení , záleží na velikosti )
• polovina červené sladké papriky
• polovina žluté sladké papriky
• extra panenský olivový olej
• sůl
• pepř
• cca 4ks sušených rajčat
• rukola nebo směs rukoly a polníčku
• pečivo k podávání, opečené nasucho

Nejprve si nakrájíme na malé kostičky papriky i sušená rajčátka. Rozpálíme pánev a na ní na trošce olivového oleje opečeme papriky i rajčata, krásně pustí šťávu a dokonale se rozvoní. Nebojte se papriky trochu víc opéct, chuť pak bude intenzivnější. Poté ihned smícháme s cottage sýrem, dobře ochutíme solí a pepřem, jen ať je to celé dobře pikantní. Navrstvíme na opečené tousty a ozdobíme trochou rukoly, ihned podáváme dokud jsou papriky i pečivo ještě teplé. Uvidíte jak může být jednoduchá věc vynikající.

Dobrou chuť