Pikantní melounový salát s fíkovou zálivkou

Jestli Vás už trošku nudí klasické kombinace alátů ,tenhle rozhodně nudit ani nemůže. Kombinace melounu, rajčat, máty, bazalky a fíkové zálivky je totiž opravdu netradiční a navíc vynikající. Překvapí Vás jak je osvěžujíc a navíc je ideálním letním předkrmem.


Ingredience na zálivku na cca 4 porce:

  • 4 sušené fíky, na 30 min namočené do studené vody, tuto vodu budeme dále potřebovat, takže ji nevylévejte
  • 3-4 lžíce balsamiko octa Bohemia
  • 3 lžíce lísko-oříškového oleje Bohemia
  • sůl
  • pepř

Do mixéru dáme fíky, olej i ocet, vše umixujeme na hladkou pastu , kterou postupně naředíme slitou vodu z fíků, jen tak, aby konzistence byla akorát řídká. Poté dochutíme solí i pepřem, zálivka má být jemně nakyslá a maličko pálivá.

Ingredience na salát:
  • červený meloun
  • čerstvá bazalka
  • čerstvá máta
  • různé druhy rajčat, čím více tím lépe
  • kousek červené cibule, nakrájíme na co nejtenčí plátky
Všechny suroviny na salát smícháme, bylinky nahrubo nasekáme a salát pokapeme zálivkou, podáváme bez pečiva.


Dobrou chuť

Komentáře

Oblíbené příspěvky